Cea mai bună reţetă de falafel

O mâncare uşoară, de vară şi chiar simplu de preparat. Ai încercat până acum?

falafel3

Ai nevoie de:

  • 500 g năut, lăsat peste noapte în apă;
  • 3 legături de pătrunjel tocat;
  • 4 căţei de usturoi;
  • 1 ceapă;
  • 3 linguri de făină;
  • 2 linguriţe de chimion;
  • 2 linguriţe de coriandru;
  • piper;
  • sare;
  • 1 linguriţă bicarbonat de sodiu.

falafel2

 Cum prepari:

  1. Toacă ceapa şi usturoiul;
  2. Într-un blender amesteci boabele de năut scurse, ceapa, usturoiul, chimionul, coriandrul, pătrunjelul tocat, făina şi adăugi câteva linguri de apă, până obţii o pastă.
  3. Adaugă sare şi piper după gust;
  4. Lasă amestecul în frigider pentru cel puţin 2 ore;
  5. Prăjeşte în ulei încins;
  6. Serveşte cu sos tahini, mujdei sau iaurt cu usturoi şi mentă.

Timp de pregătire: 60 de minute.

falafel3

Bon Appétit!